Si vous avez récemment voyagé à Hong Kong, vous êtes peut-être tombé sur un nouveau bar situé au sommet du Sky Bridge reliant le terminal satellite de HKIA. Baptisée « Intervalles », la nouvelle offre de bar du Groupe Plaza Premium devrait proposer « un voyage culinaire remarquable », précise le communiqué. « Les passagers de passage à Hong Kong peuvent désormais profiter des offres extraordinaires d’Intervals, un concept unique en son genre qui rassemble les meilleurs cocktails dans un cadre captivant. » Une chose est sûre, Intervals offre les vues les plus spectaculaires de tout l’aérodrome.
By David Thomas Holmberg
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Intervalles, conçu par l’architecte australien Mitchel Squires, a mis trois ans à
conceptualiser. Le nom « Intervalles » s’inspire de l’idée que l’heure de la journée devient fluide
en voyage et que les actions clés sont mesurées en intervalles de temps. Que ce soit combien de temps
qu’il faut pour passer la sécurité, le temps de transit, le temps qu’il faut pour arriver à la porte ou le temps
entre l’heure d’embarquement et le dernier appel.
Composé d’une série de boissons miniatures, connues à juste titre sous le nom de « vol de cocktails »,
Le programme de boissons d’Intervals a été adapté au temps dont dispose un client.
d’une expérience de 15 minutes à 45 minutes. Intervals propose également des expériences culinaires conçues
être une vision élevée et globale de «pinces».
Mei Mei Song, directrice des marques mondiales chez Plaza Premium Group, a discuté de l’emplacement avec TheDesignAir. « Je crois que l’aéroport devrait faire partie du voyage que nous attendons tous avec impatience ! Intervals a été conçu pour être un concept de bar d’aéroport unique et autonome où vous pourrez déguster des cocktails avec une vue panoramique incroyable sur l’aérodrome de HKIA.
« Notre concept met en avant la notion fluide du temps, il existe des concepts de boissons et même l’espace est judicieusement divisé en différentes zones. Chaque zone a été conçue pour optimiser les lignes de vue, y compris le bar, les cabines et la salle à manger, garantissant que chaque coin d’Intervals bénéficie d’une vue imprenable sur l’aéroport. Tout est dans les détails, des matériaux aux meubles en passant par les tons de couleurs, qui rehaussent la vue pour créer une ambiance enchanteresse.
Intervalles fait également référence à la tendance croissante de l’aviation à s’ancrer localement. Song poursuit : « Intervals, en tant que marque du groupe Plaza Premium, partage la philosophie d’adopter un « sentiment d’appartenance ». Nous comprenons profondément l’importance du sentiment d’appartenance dans les expériences de voyage et qu’un voyage véritablement immersif implique bien plus que la simple visite d’une destination : il s’agit également de se connecter avec la culture locale et de créer des expériences mémorables qui reflètent l’essence d’une ville.
« Pour intégrer la culture de Hong Kong dans le parcours Intervals, nous nous sommes associés à des marques locales de Hong Kong telles que Plantation Tea, Loveramics et Young Master Brewery. Même les verres dans lesquels nous servons nos boissons, le chocolat et les bougies que nous vendons dans notre espace de vente au détail proviennent également intentionnellement de ces marques locales remarquables.
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